پای یونانی

 کالری 715   زمان طبخ: 20 دقیقه    زمان تهیه: 10 دقیقه      میزان: چهار (4) پرس   

محتویات:

4 عدد تخم مرغ

200 گرم پنیر کاتیج (کم چرب)

3 عدد سیر له شده

1 قاشق چایخوری پودر پونه کوهی

نیم کپه آب لیمو و پوست لیمو رنده شده

150 گرم پنیر فتا

2 صفحه خمیر مخصوص شیرینی پزی (Pastry)

30 گرم پرک بادام

400 گرم اسفناج فریزری، اسفناج ها را بفشارید تا آب اضافه آن خارج شود

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

3 عدد خیار کوچک پوس کنده و خرد شود

نیم فنجان برگ نعنای تازه خرد شده

روش طبخ:

• فر را روشن نموده تا 200 درجه سانتیگراد گرم نمایید.
• تخم مرغها، پنیر کاتیج، سیر، پودر پونه و پوست رنده شده لیمو را مخلوط و به کمک همزن با سرعت متوسط همزده تا کمی کف آلود شده و یک مخلوط همگن حاصل گردد. سپس پنیر فتا و نیمی از بادم را اضافه و پنیر را در مخلوط حاصل له نمایید.
• خمیر شیرینی پزی را در قالب به صورت فنجان در آورید.
• اسفناج ها را به میزان مساوی در داخل فنجان های خمیری تقسیم نمایید.
• مخلوط پنیر را به فنجانها اضافه نموده و بر روی آنها با بادام پرک شده تزئین نمایید.
• با نیمی از روغن زیتون حاشیه خمیر ها را چرب نمایید و خمیرها را برای مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید تا فنجانها بپزند.
•