پاپریکای دودی همراه با حبوبات

کالری 602  زمان طبخ: 20 دقیقه    زمان تهیه: 5 دقیقه       میزان: دو (2) پرس

محتویات:

یک قاشق و نیم غذاخوری روغن زیتون

1 عدد پیاز قرمز خرد شده

یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز

نیم قاشق چایخوری پاپریکای دودی

یک عدد سیر کامل له شده

400 گرم گوجه فرنگی خرد شده یا له شده

400 گرم لوبیای سفید پخته شده (بدلخواه هر نوع لوبیایی یا حبوباتی را می توانید جایگزین کنید)

نیم قاشق چایخوری نمک

نیم فنجان جعفری خرد شده

100 گرم پنیر فتا

4 برش نان کامل سبوس دار یا فاقد گلوتن

روش طبخ:

• روغن را در یک ماهی تابه نچسب بر روی حرارت کم بگذارید. پیاز را اضافه و تفت دهید تا کمی بافت آن نرم گردد. سپس ادویه ها و سیر را اضافه نموده و دقایقی دیگر تفت دهید تا بوی ادویه ها را حس نمایید.
• گوجه فرنگی خورد شده را اضافه نموده و برای 10 دقیقه بر روی حرارت ملایم بپزید، تا زمانی که آب گوجه ها تبخیر و محتویات کمی سفت گردند. سپس لوبیا را اضافه نموده همراه با نمک و برای 5 دقیقه دیگر حرارت دهید تا تمام مزه ها با هم مخلوط گردند.
• سپس ماهی تابه را از روی حرارت برداشته و جعفری را اضافه نموده و مخلوط نمایید. بر روی غذا پنیر را خرد کرده و با نان تست میل فرمایید.